寒い日でも、パティオを常に活気づけておきましょう。
正直なところ、気温が下がると、ほとんどの屋外パティオは閑散としてしまいます。通常のヒーターでは不十分で、風が熱を運び去ってしまうからです。これは電力の無駄遣いであり、スペースの無駄遣いでもあります。
だからこそ、私たちは短波赤外線ヒーターを使用するのです。
屋外全体を暖めようとするのは不可能ですが、このヒーターなら、お客様や彼らの椅子に直接温かさを与えることができます。まるで快晴の日に日差しの当たる場所に座っているような感覚です。風がどれだけ強く吹いても、熱はその場に留まります。
テーブルの回転速度を上げる秘訣
寒い日に食事をするとき、もしお客様が震えているなら、彼らはすぐに出口を目指します。急いで食事を済ませて中に戻ろうとします。
しかし、座った瞬間に温かさを感じれば、彼らはリラックスします。予定していなかったドリンクやデザートを注文することもあります。出て行くタイミングは天気ではなく、食欲次第です。つまり、2月の真っ只中でも、競合他社が店を閉めている間も、パティオを活気づけ続けることができるのです。
設置に関する注意点
ご存知の通り、これらのヒーターを普通の壁のコンセントに接続するだけではダメです。これらのヒーターは、「暖かいエリア」を維持するためにかなりの電力を消費します。
パティオの配置を考えるときは、暖かいエリアが少し重なるようにしておきます。誰も、食事中に「冷たい場所」にいるのは嫌ですよね。
ただし、電力が多ければ早く温まりますが、電気系統に負担をかける可能性があります。専用の回路を使うことが望ましいです。金曜日の夜の繁忙時にブレーカーが落ちるのは避けたいですよね。
本当に効果的か？
結局は、得られる利益の問題です。例えば、10台の屋外テーブルがあり、1回の注文額が50ドルだとします。このヒーターを使えば、冬の期間中、さらに60日間営業できます。つまり、この投資はすぐに回収できるのです。
これらのヒーターは耐候性のあるボディと、時間が経っても色あせない反射板を持っているので、何年もずっと熱を放ち続けます。これは、恒久的な壁を建てたり、工事を依頼したりする必要なく、店舗の面積を増やす最良の方法です。