Utrzymaj swoją restaurację otwartą, nawet gdy jest zimno
Bądźmy szczerzy: większość tarasów na zewnątrz staje się bezużyteczna, gdy temperatura spada. Zwykłe grzejniki nie są wystarczające – wiatr zabiera ciepło, zanim zdąży ono dotrzeć do gości. To marnotrawstwo energii i przestrzeni.
Dlatego używamy grzejników podczerwieni o krótkich falach. Zamiast próbować ogrzać całe otoczenie (co jest niemożliwe), te grzejniki emitują ciepło bezpośrednio na klientów i ich krzesła. Czuje się to tak, jakby siedziało się w promieniach słońca w pięknym dniu. Wiatr może wiać ile chce – ciepło pozostaje na miejscu.
Secret szybszego obsługiwania klientów
Kiedy jest zimno, jeśli klient drży z zimna, będzie chciał jak najszybciej wyjść. Ale gdy natychmiast poczuje ciepło po usiądzeniu, odpręża się. Zamawia dodatkowe napoje lub deser, których wcześniej nie planował. To apetyt decyduje o tym, kiedy klient odejdzie, a nie pogoda. Dzięki temu możesz utrzymać swój taras otwarty w środku lutego, podczas gdy twoi konkurenci muszą zamknąć swoje lokale.
Ważne informacje dotyczące instalacji
Nie można po prostu podłączyć tych urządzeń do dowolnego gniazdka elektrycznego. Potrzebują one sporej ilości energii, aby utrzymać odpowiednią temperaturę. Gdy projektujemy taras, upewniamy się, że strefy ciepła częściowo się pokrywają. Nikomu nie podoba się „zimne miejsce” dokładnie w środku stołu.
Pamiętaj: im większa moc, tym szybsze ogrzanie, ale może to obciążyć twoją sieć elektryczną. Lepiej używać specjalnych obwodów dla tych urządzeń. Wierz mi, ostatnią rzeczą, jakiej potrzebujesz, jest awaria prądu właśnie w czasie największego ruchu w piątkowy wieczór.
Czy to rzeczywiście skuteczne?
Wszystko sprowadza się do pieniędzy, które oszczędzasz. Pomyśl o tym: jeśli masz 10 stołów na zewnątrz, a średnia kwota zamówień wynosi 50 dolarów, to te grzejniki pozwolą ci pracować jeszcze przez 60 dni zimą. Urządzenia te są odporne na warunki atmosferyczne, a ich reflektory nie tracą efektywności z czasem. To najprostszy sposób na rozszerzenie powierzchni swojej restauracji, bez konieczności budowania stałych ścian czy korzystania z usług ekip budowlanych.