তাপমাত্রা কমলেই অর্থ হারানো বন্ধ করুন।
সত্যি বলতে, ঠান্ডা আবহাওয়ায় রেস্তোরাঁগুলো অকেজো হয়ে যায়।
বেশিরভাগ রেস্তোরাঁ মালিকরা এই সমস্যা সমাধান করার জন্য সাধারণ হিটার ব্যবহার করেন; কিন্তু বাইরে এগুলো কোনো কাজে আসে না। বাতাস বয়ে গেলেই উষ্ণতা চলে যায়। আপনার গ্রাহকরা এখনও ঠান্ডায় কাঁপছেন, আর আপনি অপ্রয়োজনীয় বিদ্যুৎ খরচ করছেন।
এজন্যই আমরা শর্ট-ওয়েভ ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করি। বাতাস থাকলে বাতাসকে উষ্ণ করা অসম্ভব; কিন্তু এই হিটারগুলো সরাসরি মানুষদের দিকে উষ্ণতা পাঠায়। এটা যেন শরতের দিনে রোদের নিচে বসার মতো। উষ্ণতা তৎক্ষণাৎ অনুভূত হয়।
বিদ্যুৎ সংক্রান্ত বিষয়সমূহ
যদি আপনি কোনো নাইটক্লাব বা ব্যস্ত বার চালান, তাহলে বাতাসের প্রভাব মোকাবিলার জন্য শক্তিশালী হিটার দরকার। আমরা সাধারণত 220V-240V ভোল্টেজে এগুলো ব্যবহার করি। এতে উষ্ণতা স্থিতিশীল থাকে, আর বিদ্যুৎ খরচও কম হয়।
সবচেয়ে ভালো ব্যাপার হলো, উষ্ণতা নির্দিষ্ট দিকেই থাকে। আপনি এটাকে ঠিক সেই জায়গায় নির্দেশ করতে পারেন, যেখানে মানুষরা বসে আছেন। ফলে অপ্রয়োজনীয়ভাবে শক্তি নষ্ট হয় না।
টেকসই ডিজাইন
বাইরের পরিবেশ খুবই কঠিন। বৃষ্টি, ধুলো, আর্দ্রতা – সবকিছুই সমস্যা সৃষ্টি করে।
আমরা সস্তা প্লাস্টিক ব্যবহার করি না। আমরা IP65 রেটেড কেস ও মজবুত গ্যাসকেট ব্যবহার করি, যাতে যন্ত্রটি শুকনো থাকে। হিটিং উপাদানগুলো কোটেড কোয়ার্টজ গ্লাসের ভিতরে থাকে; ফলে বাতাস আর্দ্র হলেও এগুলো ক্ষয়প্রাপ্ত হয় না।
যদি সিলিংয়ে কোনো ত্রুটি থাকে, তাহলে পুরো যন্ত্রটি কাজ করবে না। এটাই সত্য। তাই আমরা “সুন্দর দেখানো”র চেয়ে টেকসই ডিজাইনকেই অগ্রাধিকার দিই।
গ্রাহকদের থাকতে বাধ্য করা
সত্যি বলতে, ঠান্ডায় মানুষরা চলে যায়। যখন গ্রাহকরা আরামদায়ক অবস্থায় থাকেন, তখন তারা আরও পানীয় অর্ডার করেন, ডেজার্ট খান। শীতকালেও আপনার রেস্তোরাঁটিকে ব্যবহারযোগ্য করে রাখলে, আপনি সারা বছর ধরে আরও লাভ করতে পারবেন।
তবে মনে রাখবেন – এই উচ্চ-ওয়াটেজের হিটারগুলো অনেক বিদ্যুৎ খরচ করে। কুড়িটি হিটার স্থাপন করার আগে অবশ্যই একজন পেশাদারকে ডেকে আপনার ব্রেকার প্যানেল পরীক্ষা করান। আপনি তো শনিবার রাতে লাইটগুলো নিভে যেতে চান না…